可可戚风6寸的热量/卡路里_可可戚风6寸的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄盆中加入牛奶、玉米油，晃动一下防止蛋黄结皮后放一边
2、打发蛋清，全过程采用低速-中速-高速-中速-低速的方式打发，在大泡泡转小泡泡时加入3分之一的细纱糖，当出现小弯勾时加入第二个3分之一细纱糖，当泡泡细腻，纹路清晰时加最后的细纱糖和玉米淀粉，搅拌后低速拌匀打发至干性发泡
3、预热烤箱至150度，打散蛋黄盆中材料至均匀，加入过筛面粉可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌
4、蛋清取3分之一到蛋黄盆，翻拌均匀，然后倒入蛋白盆与蛋白翻拌均匀
5、面糊放入模具，离台面15厘米震几下嗑出大气泡，放入烤箱倒数第二层，最下层放烤盘，里面放点温水，烤出来更好吃，130度，55分钟
6、取出后离台面15厘米嗑2下震出内部热气后迅速倒扣在烤网上至完全冷却后脱模
7、这个方法做的不回缩，口感细腻蓬松，我烤盘中温水放的不是很多，这个大家自己调节，味道不是很甜，宝宝也能吃

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、西红柿、百合搭配；与兔肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、美容等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与钙粉、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、宽肠胃等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可戚风6寸的热量和减肥功效