| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 健康少油烧杏鲍菇热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于保龄球运动70分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备主料。
2、杏鲍菇洗净、切成滚刀片、焯水备用
3、火腿、尖椒也切成滚刀片
4、锅中烧热油下入尖椒翻炒10秒
5、再加入杏鲍菇翻炒15秒、加入火腿片再炒10秒，加少许盐、糖、生抽（都要少）
6、再加入少量水淀粉勾芡、鸡精、蒜末略烧即可出锅。
7、健康少油、汁鲜味美、色香俱全，营养丰富的烧杏鲍菇盛盘了。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与蘑菇、洋葱、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与北极虾、基围虾、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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