| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里953千卡 | |||
1、将肉切小块儿,用盐、料酒、生抽腌一会儿。
2、粘上少许蛋液,倒入面粉和生粉中裹匀。
3、入油锅,炸至表面金黄,捞出。
4、热锅中,放入少许油,倒入青红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁。
5、倒入番茄酱和少许清水,煮沸后小火收汁。
6、倒入味精和胡椒粉即可
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、去油腻、保健等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃、防感冒等功效;可与明虾、虾、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、下气、镇静等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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