| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1125千卡 | 225千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1587克 | 地锅鸡热量/卡路里3494千卡 | |||

1、和面

2、揉好的锅贴,下锅备用。

3、切好的鸡块、青椒、土豆、葱姜 备用。

4、锅烧热倒入油,烧热后放入葱姜花椒辣椒酱盐八角,煎炸半分钟。

5、倒入鸡块,锅铲翻炒后倒入酱油醋,炒10分钟。

6、锅热后,贴上锅贴。

7、待锅贴九分熟时到上青椒翻炒。

8、盛出的锅贴,焦香可口。
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、养颜、美容护肤等功效;可与豇豆、牛腩、肥牛搭配;与柿子、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、镇痛等功效;可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、壮阳补阴等功效;可与明虾、基围虾、粳米搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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