| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 鲜肉馄饨热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于读书878分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备食材，鲜大肉馅
2、姜切末，葱切碎丁。
3、肉馅用手打散，加入盐，味精，老抽，蚝油和姜末。
4、用手朝一个方向用力搅打，将肉馅打上劲，打粘。
5、再加入十三香，五香粉，香油一起搅拌均匀。
6、再加入大葱丁拌匀，盖上盖焖三十分钟。
7、准备好馄饨皮（这个是买的现成的）
8、左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。
9、折上二层。
10、两头粘在一起即成馄饨生坯。（可在一头蘸点水）
11、在碗内放入虾皮，紫菜，榨菜丁，盐，味精备用。
12、煮锅加上适量水，水开后下入馄饨煮熟。
13、盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油撒上香菜即可。
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养胃、益肾等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、预防高血压等功效；可与紫菜、小白菜、南瓜搭配；与菠菜、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、清热利水、预防甲状腺肿大等功效；可与豆腐、蜂蜜、紫甘蓝搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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