| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 858千卡 | 245千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小虾 | 克 | 265千卡 | 93千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1981克 | 酿油豆腐热量/卡路里4727千卡 | |||

1、准备好所需要的食材。

2、先把白萝卜切块,放到盆子里,放点盐,加点水或者清汤。

3、猪肉去皮,切小块一点比较好剁,香菇切小块,除葱花外,把其他配料都放到猪肉里一起剁。图中的就是小虾,不喜欢这个味道的亲可以不放哦,放虾前,要把虾先放水里一分钟,然后把浮在上面的虾捞起来剁,不要把沉下去的也放进来了,因为沉下去的可能有沙子的。要用捞的,只要上面的。

4、剁好的陷就是这样子了。

5、把油豆腐撕开一个小口,把肉馅塞进去。肉馅足够,可以塞饱点。

6、塞好后的油豆腐放到之前装白萝卜的那个盆子里,压着萝卜。

7、然后锅里放水,放蒸架,把豆腐放到锅里蒸,先大火15分钟,然后小火15分钟。放电饭锅蒸都行的,都一样的。出炉了,很赞!!\(≧▽≦)/我觉得用蒸的好,原汁原味,用煲的话,感觉很棉,味道不好吃,还得时时看火,我很大头虾,老是没注意,很容易焦的呢!所以一般用蒸的好哦。
8、大家要是不喜欢吃白萝卜可以改放芹菜,或者什么都不放都可以的。我们家这边都喜欢放萝卜,油豆腐毕竟油炸的,所以放着萝卜和着过感觉比较好的!然后蒸出来的汁也很清甜的,而且还可以当萝卜汤喝的!~\(≧▽≦)/~最后还可以撒点葱花碎,看起来比较好看的,我忘记撒了!!(^_^)Y
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、治疗高血压、补中益气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效;可与蕨菜、茄子、银耳搭配;与荞麦、梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、增强免疫力、促消化等功效;可与豆腐干、鸡肉、鹅肉搭配;与藕、菠萝、木耳相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、提高免疫力、预防高血压等功效;可与芹菜、荸荠、木耳菜搭配;与明虾、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、促进消化等功效;
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