| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 芋头红烧肉热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡,相当于水中柔软体操630分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块。
3、备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末。
4、锅里入油，加入姜片、葱白、蒜头炒香。
5、加入五花肉炒至变色。
6、加入老抽，炒匀。
7、加入芋头炒匀。
8、加入适量开水，加入料包。
9、加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂。
10、或者也可以入高压锅压5分钟即可。
11、出锅前加入蒜末拌匀即可。
12、装碗。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、帮助消化、补中益气等功效；可与猪瘦肉、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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