| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 干煸豆角热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于开车377分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角洗净晾干水分（这样不容易溅油的）
2、姜蒜切末（姜蒜要多点）干辣椒切段
3、锅内倒入适量的食用油，油热后煎豆角出现虎皮后盛出
4、锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
5、锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6、将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。 咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、补肾、安养精神等功效；可与鸡肉、冬瓜、虾皮搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与芦笋、鸡蛋、南瓜搭配；与海虾、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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