| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 八宝饭热量/卡路里2570千卡 | |||

1、糯米浸泡2小时以上,煮10分钟,沥干水,加蜂蜜搅拌,再将各类干果摆好放在抹过植物油的碗里,最后把糯米压在上面,上锅蒸45分钟。

2、倒扣在盘子里,大功告成,可以撒点白糖。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补脑益智、舒筋活血等功效;可与鸭肉、赤小豆、百合搭配;与莲子、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、保护肝脏、预防高血压等功效;可与山药、薏米、面条搭配;与虾皮、虾、银鱼相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、消炎、补虚强体等功效;可与猪腰、红枣、阿胶搭配;与野鸡肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、补血气、防止冠心病等功效;可与糯米、山药、橙子搭配;与白开水、骆驼肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有健脑益智、惊悸、补心益脾等功效;可与橘子、鸡蛋、当归搭配;
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