| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 超有味的蒜苔炒肉热量/卡路里1438千卡 | |||

1、蒜苔切大小差不多的段,肉切丝,葱蒜切碎,辣椒切段。胡萝卜切成蒜苔大小差不多的丝,配色好看,还有营养

2、锅热倒入底油,葱蒜辣椒爆香,下肉丝翻炒发白。

3、倒入蒜苔,中火不断翻炒,翻炒微软时,水分没有时,再稍加一点水,加入一点盐,五香粉,耗油,继续翻炒。

4、放入胡萝卜丝,再放入一些盐,继续翻炒,大约二十秒就行了,胡萝卜生的也可以吃。然后关火,放一点鸡精,翻炒均匀,就可以出锅

5、颜色也还可以。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有治便秘、降脂、预防痔疮等功效;可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与大米、卷心菜、圆白菜搭配;与西红柿、山楂、柠檬相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、消毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;
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