| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 红糖枣糕热量/卡路里2054千卡 | |||

1、红枣洗净 去核,切碎,也可用料理机打碎。

2、放入盆中,加入牛奶浸泡。

3、古方红糖掰碎,压成面。

4、将鸡蛋打到压碎的红糖盆里,我做了两倍的量。

5、鸡蛋先高速打,打到蛋液滴落有明显的痕迹时,再低速搅打两分钟。

6、蛋液打好后,筛入低粉,本着少量多次的原则,筛入少许面粉后,开始翻拌,不用全部搅匀,再筛下次,如此反复,直到最后的面粉筛完,从底部翻拌,拌匀,不能有面粉粒。

7、将拌好的面糊倒一部分到盛有红枣、牛奶、油的盆里,搅拌均匀,再倒回到蛋糊中搅拌,拌匀。

8、将面糊倒入有烘焙纸的烤盘,便于脱模,震出大气泡,撒上烤好的白芝麻,可以多撒点,很香的哦。

9、烤好的成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与羊排、肥牛、香椿搭配;与地瓜、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、活血、活血化淤等功效;可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配;与竹笋、牛肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、防治脑供血不足、抗癌等功效;可与面条、花生、木瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、美容等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、果汁、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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