| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 鸡蛋香干炒香葶热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于登山摩托41分钟消耗的热量510 | |||||
1、所需原料：香干 香葶 鸡蛋
2、香干切丝，香葶切断备用。
3、鸡蛋打撒，炒熟。
4、炒好的鸡蛋盛出备用
5、炒锅放底油，放入切好的香干丝煸炒。
6、放入切好的香葶大火快炒.
7、炒制香葶稍稍变色，加入炒好的鸡蛋，烹入料酒，加入食盐，鸡精，快速翻炒均匀即可。
8、淋入一点香油，出锅装盘。
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、抗癌、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与生菜、茼蒿、洋葱搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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