| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 香菇蒸肉饼热量/卡路里1055千卡 | |||

1、7个干香菇

2、用凉水泡软,清洗

3、剁碎,如图

4、生姜,剁碎,如图

5、将肉馅放于盆中,放入剁碎的姜,油,盐,淀粉,生抽,糖,画圈搅拌

6、搅拌均匀后放入香菇,继续搅拌

7、如图,搅拌成这样可装盘蒸

8、开锅后蒸15-20分钟即可(我是跟米饭一起蒸的饭熟了肉饼也熟了)

9、耐心等待

10、完成。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防癌、预防贫血等功效;可与芹菜、茡荠、豆腐搭配;与河蟹、鹌鹑、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血脂、降血压等功效;
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