红烧排骨蛋的热量/卡路里_红烧排骨蛋的做法

1、排骨焯水，水开两三分钟，捞出。排骨汤撇去血沫留用。
2、煮鹌鹑蛋水开5分钟，放入凉水，去皮，生抽老抽腌一下，好入问。
3、炒锅放油，加冰糖，熬至褐色，倒入排骨翻炒，糖汁均匀沾满排骨，加入葱姜，生抽，老抽，大料，桂皮炒香后，加排骨汤。加鹌鹑蛋。大火烧开，小火焖烧40分钟，大火收汁，可以加点青菜。可以上桌喽。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、白菜搭配；与菱角、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗癌等功效；可与红枣、基围虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、养阴生津等功效；可与黑芝麻、银杏、石榴搭配；

红烧排骨蛋的热量和减肥功效