| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 狮子头热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡,相当于赛艇188分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉末加入调料，葱姜水和淀粉分次加入，搅拌上劲。
2、砂锅放高汤（清水也可），铺菜叶，下姜片，料酒。
3、水淀粉去水后，涂在手心。肉末分四份，在手心左右摔打成圆形，放入砂锅中，炖2小时即可。（中途撇去浮末）
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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