| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 1072千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 酱骨头热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于打字715分钟消耗的热量90 | |||||
1、将猪骨头剁成大一点的块，放在清水中泡6个小时左右，中间换几次水，泡出血水
2、锅中放水，温水时下入猪骨，去掉浮沫
3、加入老抽，白糖，黄酱，豆瓣酱
4、再准备一个料包：生姜，葱，大料，花椒，香叶，桂皮，草果，干辣椒 先大火再小火，时间大约1小时，放盐，再炖30分钟（这样肉质更软烂）收汁
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、止泻、补虚弱等功效；可与葛根粉、土伏苓、葛根搭配；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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