| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 彩椒炒牛肉热量/卡路里1165千卡 | |||

1、准备青黄红椒各一个,鸡蛋一个

2、牛肉横着切片,加盐,花生油,生抽,料酒和蛋白液腌制十几分钟

3、彩椒切丝

4、放适量油炒彩椒,放点盐,炒一下装盘

5、炒锅放油爆姜丝,旺火下牛肉片快炒

6、然后下彩椒,炒好后装盘
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、防感冒、降血糖等功效;可与娃娃菜、北极虾、海虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强健筋骨、补虚养血等功效;可与草菇、黄豆芽、茄子搭配;与海螺、栗子、红螺相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血压、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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