鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、木耳泡发，猪肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺定粉上浆后在用一勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖，醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例大概为，1：1：0.3：2：3
2、锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油，瘦肉炒白装起备用
3、锅里留油，放少许蒜，爆香后放入木耳翻炒几秒，加入红萝卜快炒几秒至软后即可装起备用
4、锅里再次放入少许油，放入蒜末，切碎的泡椒，葱白，姜爆香后，倒入俩汤勺豆瓣酱炒出红油
5、加入滑好的肉丝，翻炒均匀
6、倒入青红辣椒丝，翻炒片刻后倒入炒好的红萝卜和黑木耳
7、在倒入之前调好的酱汁（酱汁中可以加入3汤勺清水）炒拌均匀

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与香菇、卷心菜、藕搭配；与梨、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、充饥、补气血等功效；可与海蜇头、鱿鱼、海蜇皮搭配；与马肉、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与明虾、海虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、帮助消化等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、下气等功效；可与狗肉、草鱼、豆浆搭配；与醋、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效