| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1744克 | 腊八饭热量/卡路里5375千卡 | |||

1、其实,超市都有准备好的腊八米,这样就不用自己买那么多食材,然后再配上豌豆,玉米,腊肠,胡萝卜就好。
一般,我会在头一天晚上把腊八米饭侵泡一晚,这样各种豆类的食物比较容易熟,然后放入切好的腊肠,胡萝卜,再加入豌豆,玉米,就和平时煮米饭一样煮就好了。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、护发明目、补脑益智等功效;可与红豆、鸭肉、赤小豆搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有止虚汗、预防动脉硬化、抗衰老等功效;可与粳米、绿豆、牛奶搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、治疗高血压、利小便等功效;可与薏米、鲫鱼、鸭肉搭配;与猪肉、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、保护肾脏、厚肠胃等功效;可与豇豆、黑米、黑木耳搭配;与紫米、狗肉、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大脑老化、治便秘、治疗便秘等功效;可与红糖、红枣、柿子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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