| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 239千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡,相当于缝衣服899分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油融化抹在容器里，倒入可可粉，粘满四周，再把多余的倒出
2、鸡蛋加糖粉和盐用打蛋器打至颜色发白膨胀
3、倒入低粉翻拌至无颗粒
4、巧克力和黄油放微波炉叮1分半钟，搅拌至完全融合
5、倒入蛋糊中翻拌均匀
6、将蛋糕糊装入容器中，放冰箱冷藏两小时或冷冻半小时，烤箱预热200度烤10分钟以后拿出，不要立即倒扣脱模，先放10-15分钟待变成手温后脱模
7、蛋糕从烤箱拿出后放置的那段时间里面还在不断受热，所以到开吃的时候里面的熔岩不至于太稀
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、帮助消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干辣椒、香椿、洋葱搭配；与田鸡、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、去酒毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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