| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 线椒 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 68千卡 | 136千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 私家辣酱热量/卡路里883千卡 | |||

1、步骤一:首先将西红柿去皮切成小丁放入粉碎机中打成蓉状到入容器中。
步骤二:将线椒和小米辣切丁并同时将姜和蒜拍碎一同放入粉碎机中打碎备用。
步骤三:用啤酒将干黄酱懈开,锅中放入50克花生油加入肉馅进行煸炒,然后将西红柿蓉到入锅中继续煸炒片刻在加入懈好的干黄酱和黄豆酱及甜面酱继续翻炒30分钟即可。
线椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效;可与明虾、鳕鱼、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、健胃消食、健脾胃等功效;可与基围虾、圆白菜、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效;可与圆白菜、牡蛎、山楂搭配;与北极虾、海虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
干黄酱的热量138千卡(每100克);具有防止脂肪肝形成、保持血管弹性、健脑等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进肠蠕动、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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