| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 半汤半菜 咸鲜味热量/卡路里430千卡 | |||
1、胡萝卜和青笋切菱形片过水,并用冷水冲凉。
2、火腿切片,姜切片,葱切段和小葱花,蒜切片。
3、锅中倒入油放入姜蒜炒香倒入辅料翻炒,倒入鸡汤或高汤烧开后放入火腿片。
4、跟据个人口味加盐哥调味最后勾芡,出锅撒上小葱花。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、狗肉、西瓜搭配;与茼蒿、樱桃、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消除疲劳、提高免疫力等功效;可与黑木耳、帝王蟹、大闸蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效;可与红枣、海虾、明虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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