| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于美容269分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉末用料酒，盐，鸡精，稍加腌制10min
2、切葱末；打蛋，叫一丁点料酒，盐，牛奶（有助口感嫩滑）
3、下锅炒肉末，入蛋，末了加葱花，完成！
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与圆白菜、菠萝、魔芋搭配；与菊花、雪梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；
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