| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 四季豆茄汁鱼面热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于汽车打蜡20分钟消耗的热量270 | |||||
1、四季豆撕去老筋，洗净、切段
2、鱼面提前用凉水泡发好
3、西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮；姜切丝
4、杭椒切丝，姜、蒜切粒
5、锅中水烧开，下四季豆焯至八分熟，捞起、过凉水备用
6、锅中油烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒成汁
7、倒入焯好的四季豆翻炒
8、倒入杭椒，加入盐、胡椒翻炒均匀
9、下鱼面翻炒，调味即可
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、益气健脾、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热生津、健胃消食等功效；可与福寿鱼、三文鱼、芥蓝搭配；与鱼头、南瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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