| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 黄布蛋盖饭热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于健身操43分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备虾仁，鸡肉丁和人造蟹肉丁。
2、准备新鲜饭。
3、炒锅热油之后放入鸡肉丁（用生粉，盐腌制片刻）虾仁和人造蟹肉快速翻炒至7成熟。
4、将米饭放入炒锅加盐，鸡精调味和里面的食材一起翻炒。
5、在炒好之后放入香葱拌均匀起锅摆放碟里。
6、准备鸡蛋两个。
7、少许糯米粉加水调成液体。
8、将糯米粉液倒入鸡蛋里搅拌均匀。
9、不粘锅放少许油温热，然后将鸡蛋液倒入慢火烫成蛋皮。
10、将烫好的蛋皮铺在炒好的米饭上。
11、最后用生粉加水，少许盐鸡精勾芡淋上蛋皮就完成了“黄布蛋盖饭”这款美食。此款美食的特点：蛋液加了糯米粉嫩滑香口。非常美味！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、预防动脉硬化、通乳等功效；可与龙须菜、上海青、豌豆搭配；与乌鸡、西瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与荠菜、牡蛎 、紫菜搭配；与鹅蛋、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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