| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于裸潜19分钟消耗的热量420 | |||||
1、- 1 给磅蛋糕模具垫上烘焙纸
- 2擦好柠檬皮蓉，柠檬蓉用20克细砂糖拌匀冷藏一小时以上
2、- 3鸡蛋+柠檬蓉糖+100克细砂糖，容器浸在40度热水中电动打发到发白膨胀
- 4加入淡奶油继续电动打匀
- 5加入朗姆酒继续打匀
- 6黄油用微波炉叮融化，记得表面盖上保鲜膜，烤箱预热170度
- 7将过筛后的低筋面粉和泡打粉，刮刀切拌，与蛋液搅拌均匀，加入盐，继续刮刀轻柔拌匀
- 8分三次沿着边加入融化黄油，刮刀兜底炒菜一样翻拌面糊
- 9进模具，震几下去除大气泡，进烤箱。
- 10170度烤15分钟后取出，用刮刀在半凝固的面糊表面中间划一道，再进烤箱 30-35分钟
- 出炉，晾凉
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰止咳、健脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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