| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于打理草坪355分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡腿肉去皮剔骨，将肉切成肉丁，加入料酒、淀粉、少许植物油腌制一个小时。
2、锅内放油，凉油的时候放入花生米，中小火翻炒。
3、花生熟透以后颜色变深捞起沥油待用。
4、姜蒜切片，葱切丁待用。
5、2勺酱油、2勺料酒、2勺醋、1大勺糖，清水和少许淀粉调成宫保汁。
6、将锅烧热后加入植物油，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、葱丁炒出香味。
7、放入鸡丁炒至鸡丁变白。
8、倒入宫保汁翻炒。
9、下入花生米翻炒均匀后出锅。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、润肺止咳、滋润皮肤等功效；可与黄豆、苦菊、毛豆搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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