| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于跑步机66分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好所用材料。
2、热锅加油，下姜及蒜粒爆香。
3、将白菜下锅炒至出味。
4、再将炸过的豆腐下锅，并加入适量清水。
5、再将鱼杂下锅。
6、煮至食材出味，再加入适量细盐。
7、再加入胡椒粉提味。
8、出锅前再加入蒜丝。
9、最后再加入榨菜这一款下饭菜就完成了。
10、这样子一份白菜豆腐鱼杂就完成了。
鱼杂具有美容、温中益气、补充能量等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、利小便等功效；可与草莓、荠菜、蘑菇搭配；与木耳菜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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