| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 虾仁茭白炒毛豆热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于乡村舞156分钟消耗的热量270 | |||||
1、将虾冲洗一下入冰箱稍冻，便于剥出虾仁。
2、剥出虾仁。
3、茭白，买了三个，这个菜里用了两个。
4、现剥出的毛豆
5、虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。
6、茭白切丁和毛豆放一起
7、坐锅热油一勺，下毛豆和茭白丁炒
8、加少许食盐入味并小煮一会儿
9、加入虾仁拌炒，
10、并加少许开水略煮
11、加入生抽少许拌匀调色调鲜，即可关火
12、出锅装盘。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、增强性欲、提高性功能等功效；可与西兰花、豆苗、香菜搭配；与荷兰豆、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利尿止渴、美容等功效；可与猪蹄、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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