| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 四季豆炒肉末热量/卡路里1978千卡 | |||

1、准备好食材。

2、把猪肉剁成末,加入少许盐、酱油、白酒和食用油拌匀;四季豆摘掉头尾和老丝,再切成粒;香菇提前泡好,切粒;姜切丝,蒜和辣椒切粒。

3、热油锅,放入姜蒜和辣椒爆炒一下。

4、放入猪肉末炒至颜色转白。

5、再放入四季豆和香菇翻炒几下。

6、倒入之前泡香菇的水,然后继续翻炒,炒至水干。

7、加入少许酱油、老干妈和盐调味。

8、出锅。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、补肾养血、滋肝阴等功效;可与卷心菜、茄子、菜花搭配;与龟、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、增进食欲、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与胡萝卜、武昌鱼、莴笋搭配;与北极虾、鹌鹑、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温中止呕、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、降血糖、挡辐射等功效;可与海虾、圆白菜、明虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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