| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1270千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 265千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 498千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 218千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 卡夫芝士粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 芝士曲奇热量/卡路里2691千卡 | |||

1、黄油回温变软 一定要加糖粉!我放的白砂糖很不容易化

2、打发膨胀发白

3、蛋黄与淡奶油回温后搅拌分次倒入黄油中

4、加入过筛的面粉与玉米淀粉 切拌的手法搅拌匀 放入裱花袋

5、180度 中层 14分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、香椿、生菜搭配;与雪莲果、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效;
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