| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 豉椒鸡丁热量/卡路里1513千卡 | |||

1、鸡腿去骨去皮切丁,葱切葱花,姜切片,在鸡丁里放入料酒、生抽、白糖、淀粉少许、姜片,抓匀腌制15分钟

2、柿子椒或者尖椒洗净去籽切丁

3、锅中热油,放入豆豉和葱花煸香,滑入鸡丁爆炒

4、鸡丁八分熟时放入青椒继续爆炒,出锅前放盐调咸淡。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有镇痛、缓解疲劳、促进消化等功效;可与苦瓜、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、胸闷烦呕、清热透疹等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1