肉末茄子，余香肉末茄饼的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与苦瓜、凉薯、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与明虾、生菜、银鱼搭配；与柿子、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、解热毒等功效；可与芸豆、圆茄子、藕搭配；与香菜、雪梨、首乌相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、消食理气、防癌症等功效；可与五花肉、玉米面、醋搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；