| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 孜然手擀面热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于拖地板340分钟消耗的热量210 | |||||
1、适量水，面，打入一个鸡蛋，揉成面团，要硬实一点，俗话说，软面饺子硬面汤！揉好醒一会
2、撒面，将面揉实，擀成面皮，撒面，像叠扇子一样将面叠起来，切成条，粗细看各人爱好！开水下锅，熟透过凉水，不要煮的太过，面劲道好吃！控水！
3、起油锅，打鸡蛋，炒散，撒入葱花，辣椒，番茄，翻炒，倒入豆芽！撒盐，孜然，翻炒七成熟，倒入青菜翻炒，倒入面条，翻炒，撒点鸡精即可！（不吃辣椒的不放！）
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与羊排、荠菜、海虾搭配；与兔肉、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血脂、预防高血压等功效；可与卷心菜、鸡蛋、三文鱼搭配；与南瓜、鱼肉、草鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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