| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 1014千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 54千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 蚂蚁上树热量/卡路里2114千卡 | |||

1、准备粉丝,冷水泡一下,用剪刀剪短一些

2、备好瘦肉

3、切好猪肉,剁成肉泥

4、切好辣椒,姜片,拍大蒜

5、切好葱花

6、爆香姜片,蒜米和辣椒,炒好肉末装盘

7、放两碗水煮粉丝,中途放盐,生抽,最后加入肉末翻炒,加点葱花装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补钙、滋肝阴等功效;可与木瓜、菠萝、牡蛎搭配;与海螺、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、养胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、预防感冒等功效;可与咖哩牛肉干、松蘑、黄牛肉搭配;与日本豆腐、米豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、促进消化等功效;可与马齿苋、排骨、生菜搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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