| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 榨菜豆腐羹-乌江榨菜热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于华尔兹舞164分钟消耗的热量180 | |||||
1、选用乌江榨菜20克洗净切成沫待用。
2、内脂豆腐用水冲洗后，用小刀横竖划成小块待用。
3、再准备少许肉糜、葱花待用。
4、肉糜、榨菜沫进锅用玉米油爆香，盛出。
5、小锅内加入适量水，放入切好的豆腐，加适量盐炖煮。
6、开锅后加入爆香的肉糜和榨菜沫入味。
7、将水淀粉均匀倒在锅里，再将全蛋液均匀倒入，最后撒上葱花关火。淋上少许麻油、胡椒粉，香喷喷的豆腐羹就好了！
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降血压、下气消痰、解热毒等功效；可与鳕鱼、荠菜、绿茶搭配；与苦瓜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与生菜、干辣椒、小米搭配；与鹅、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；
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