| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡,相当于有氧运动283分钟消耗的热量350 | |||||
1、把排骨洗净加入葱姜蒜
2、加料酒，耗油，盐，生抽，五香粉拌一下，放入冰箱两三个小时，便于入味
3、把腌好的排骨放入铺好锡纸的烤盘
4、撒上孜然和黑胡椒粉
5、放入预热好的烤箱180度上下火烤半个小时，然后撒上芝麻，再150度烤个十分钟就大功告成了，开吃！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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