| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烙饼 | 克 | 831千卡 | 255千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 肉丝炒饼热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于扎马步465分钟消耗的热量240 | |||||
1、隔夜烙饼切成条
2、圆白菜洗净切丝
3、黄瓜洗净切丝
4、猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟
5、干辣椒切段
6、葱切葱花
7、锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用
8、底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒
9、倒入饼丝翻炒
10、饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧
11、再将肉丝倒入炒匀
12、最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、除热、养心等功效；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与黄豆、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、祛结气、利脏器等功效；可与猪肉、木耳、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、生津止渴等功效；可与土豆、苹果、绿豆芽搭配；与泥鳅、水芹菜、上海青相克，同食可能会引起不适；
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