| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 251千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1268克 | 辣酱热量/卡路里3140千卡 | |||

1、准备好原料。

2、把土豆,胡萝卜,猪肉切丁。

3、把水烧开,放入2克盐,少许食用油,把土豆,胡萝卜一一过水。

4、把蒜片切碎,干辣椒减成小段。

5、放少许食用油热锅(油温不要过高),把干辣椒,花椒,麻椒,蒜泥炒一下。

6、把五花肉放入锅炒一会儿,把肥肉炒的有点黄。

7、把土豆,胡萝卜也放进里炒。

8、把余下的调料都放进入了。

9、加入二碗水,煮二十分钟,让味道入味。

10、快起锅时把炒熟花生米,放入炒二分钟。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补虚等功效;可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、养颜、美容护肤等功效;可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配;与石榴、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、促消化等功效;可与香菜、香菇、豆浆搭配;与辣椒、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、滋润皮肤、和胃等功效;可与猪蹄、鲤鱼、菠菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、减肥等功效;可与娃娃菜、虾、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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