| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1690克 | 锦带芽菜卷热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于洗衣服631分钟消耗的热量129 | |||||
1、准备好原料，胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了
2、里脊肉加料酒，盐，淀粉搅拌均匀
3、豆皮切成长方形
4、锅中烧开水，放入豆皮烫一下
5、锅中放少量的盐和油，放入豌豆苗烫一下，捞出备用
6、虾放入锅中煮熟，备用
7、锅中放少量的油，放入里脊肉煸炒，加生抽
8、放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒
9、放入黄豆芽，炒匀
10、加入豌豆苗翻炒均匀
11、加入盐和糖
12、炒好后，盛出备用
13、锅中放少量的油，放入姜末炒出香味
14、放入甜面酱炒匀，加少量的糖提味，盛出备用
15、豆皮上涂抹上炒好的酱
16、豆皮上码入芽菜，韭菜薹，胡萝卜，鲜虾，紫甘蓝等，从一端卷起
17、放入盘子即可食用
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、养气补血、乌发等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清肝明目、调理体质等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积滞、胃肠蠕动、除燥生津等功效；可与羊排、排骨、肥牛搭配；与蛇肉、枣、首乌相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、通乳、预防动脉硬化等功效；可与豆苗、西兰花、辣椒搭配；与西红柿、茶叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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