| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬虫夏草 | 克 | 20千卡 | 292千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 84千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 31千卡 | 313千卡 | ||
| 鹿茸 | 克 | 6千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 冬虫草炖乌鸡热量/卡路里672千卡 | |||

1、乌鸡半只,清洗干净后切成小块。

2、飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。

3、准备这次的汤料。

4、将红枣去核。

5、将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。

6、往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。

7、盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。

8、期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水)。

9、喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。
冬虫夏草的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有平喘、扩张支气管、抗疲劳等功效;可与鸡肉搭配;与绿豆、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有健脾止泻、补肝益肾、滋补等功效;可与黑木耳、糯米、首乌搭配;与虾、皮皮虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鹿茸的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾虚、抗衰老、益精血等功效;可与猪瘦肉、乌鸡、红枣搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、养心安神、益智健脑等功效;可与薏仁、花生、南瓜搭配;与银鱼、胡萝卜、葱相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有丰胸、子宫肌瘤、失眠等功效;可与松子、橘子、鹌鹑搭配;
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