| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1181克 | 鲫鱼豆腐热量/卡路里1484千卡 | |||
1、菜场买好鱼,一般会杀好,回来洗干净,特别是鱼肚里的黑色膜要洗掉。洗干净的鱼沥干水分,静置20-30分钟。
2、准备葱姜蒜,小葱洗净打结,姜切厚三片,蒜头三个四个都可以。香菇切米字刀。豆腐切块,开水汆一下,去豆腥气。

3、鲫鱼两面切几刀。那么就可以开始啦

4、我是用的砂锅,倒少许油,煎至两面金黄,然后下姜片、蒜头、待香气出来倒入开水,注意:开水炖出来的才是浓浓白白的汤哦。

5、想炖多少汤就倒多少水,不过不宜太多,具体看鱼大小及锅大小。倒入水之后摆上香菇、豆腐、葱结。大火烧开,文火半小时。

6、我下午就用鱼汤下的鱼面给宝宝吃的。放几棵青菜,超级鲜美。而且不易胖。待汤凉了可以捞去表面的油脂。这款鱼汤大人小孩都合适。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、补肝养目、增强体抗力等功效;可与绿豆芽、薄荷、蘑菇搭配;与猪里脊肉、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、降血压、利小便等功效;可与川贝、芸豆 、白萝卜搭配;与猪血、小葱、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、护肝、温中健胃等功效;可与生菜、洋葱、马齿苋搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、解毒等功效;
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