| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 鹰嘴豆咸味司康热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡,相当于跆拳道187分钟消耗的热量600 | |||||
1、鹰嘴豆浸泡一夜
2、浸泡好的鹰嘴豆倒入水锅中煮30分钟
3、鹰嘴豆煮好过冷水后沥干，放入料理机，加入150g牛奶，打成泥
4、低精粉、泡打粉过筛，放入盐，拌匀
5、鹰嘴豆泥倒入低精粉中
6、加入淡奶油，拌匀
7、再加入切小粒室温软化的黄油，揉匀，静置10分钟，分成30g左右的面团
8、一个面团分成三份，搓成长条
9、编成麻花辫
10、把麻花辫从头卷到尾
11、放在铺好油纸的烤盘上，刷上蛋液
12、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟
13、烘烤好的司康
14、享受
15、准备下午茶吧
16、成品
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、降血脂、延缓衰老等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与枣、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
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