| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 胡萝卜水蛋麵热量/卡路里525千卡 | |||

1、胡萝卜切丝,烧水煮5分钟捞起。在另外烧水,水开以后下面条,白菜。鸡精高汤准备好,捞起面条蔬菜,再把火调小下鸡蛋。我喜欢吃嫩一点的水蛋,四五分钟起锅。

2、最后把胡萝卜盖上,洒葱花,浇上生抽,麻油,蛋黄汁留在麵条上润滑。鲜美极了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、比目鱼、莴笋搭配;与醋、红枣、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与玉米、小米、明虾搭配;与味精、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增强抵抗力、帮助消化等功效;可与鲤鱼、奶酪、鳜鱼搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、开胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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