| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于打鼓400分钟消耗的热量240 | |||||
1、将所需材料准备好。
2、酵母粉加入牛奶中拌匀。
3、将细砂糖倒入牛奶中拌匀。
4、把鸡蛋倒入牛奶中拌匀。
5、先筛入一半的高筋面粉拌匀。
6、拌匀的面糊如图所示。
7、筛入剩下的一半高筋面粉拌匀。
8、面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。
9、用手按压到黄油和面团完全融合。
10、将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。
11、揉好的面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来的2倍大小。
12、用手指蘸粉搓孔不回缩即发酵好。
13、将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
14、松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
15、自下而上卷成长条。
16、慢慢将面团揉成约70cm的长条。
17、将3长条编成辫子，头尾要捏紧。
18、整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。
19、放入烤箱中进行最后发酵至2倍大。
20、发酵好在表面刷上全蛋液。
21、使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。
22、筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、玉米、茼蒿搭配；与牛奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与红糖、西兰花、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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