| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 排骨炖豆角—冬季暖身热量/卡路里1624千卡 | |||

1、材料准备好

2、豆角撕去两头的老筋后切段,红椒切丝,姜和蒜切片

3、排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干

4、锅里热油,放排骨煸炒

5、炒至排骨微焦放姜蒜同炒

6、随后调入生抽、蚝油、番茄酱

7、兑入清水煮开

8、放入豆角,小火焖煮50分钟

9、放入红椒,调入白糖,开大火一边翻炒一边收汁

10、待汁收到浓稠即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效;可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配;与菊花、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、利小便、增进食欲等功效;可与土豆、土豆、香菇搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、驱寒、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、温中健胃等功效;可与排骨、五花肉、粳米搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与牛肝菌、前腿牛肉、元蘑搭配;与金丝小枣、嫩豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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