冬日滋补骨汤羊肉烩面的热量/卡路里_冬日滋补骨汤羊肉烩面的做法

大棒骨 2根、羊肉 500克、面粉适量、青菜适量、香菜适量、海带适量、山奈适量、白芷适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒适量、白胡椒适量、迷迭香适量、香叶适量、冰糖适量、葱适量、鲜贝露适量、生抽适量、老抽适量、自然鲜酱油适量、盐适量、枸杞子适量、桂皮适量、小人参适量、草果适量、姜适量

1、2根大骨头敲成小段洗干净，凉水下锅，水沸撇去浮沫，煮约6一8分钟捞出。
2、砂锅兑水烧开，放1汤勺料酒、1汤勺白酒、桂皮1段、大料2个、辣椒3个、香奈1个、人参1根、黄芪2片、香叶2片、葱1段、姜1块、花椒几粒把这些料装入料包，苟杞直接放锅里，放入骨头小火炖1小时，加盐再炖40分钟。
3、面粉加适量盐，用温水和成光滑的面团，盖上湿布饧1小时。切成几份揉成长条，分割若干小剂子，擀成牛舌状抹上植物油，码入盘中，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
4、羊肉切小块，泡入凉水中2小时，中间换两次水，和凉水下锅煮沸撇去浮沫，捞出沥水。
5、炒锅放油，放入羊肉煸炒2一3分钟，放葱姜和蒜炒一下，再放2片香叶、放生抽2汤勺，自然鲜2汤勺、鲜贝露几滴、老抽1汤勺，兑比羊肉多三倍的水，烧开倒入砂锅，放入调料包（茴香1小撮、白胡椒粒1小撮、迷迭香1小撮、白芷一片）再放冰糖五小块，小火炖半小时，放适量盐再炖20分钟。
6、锅中倒入骨汤，下入海带丝，水开拿起面片两手拉长，放入锅中再放点爱吃的青菜煮熟。
7、捞入碗中放几勺骨汤，加上羊肉卤、香菜碎、辣椒油，好吃的完全停不下来。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益血、疗肺虚等功效；可与白萝卜、刀豆、白果搭配；与首乌、半夏、南瓜相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、和胃调中等功效；可与羊骨、虾、胡萝卜搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、防治富贵病、利尿消肿等功效；可与排骨、紫菜、冬瓜搭配；与薏米、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；

冬日滋补骨汤羊肉烩面的热量和减肥功效