| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 251千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 绿森林蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于舞厅177分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋白蛋黄分离备用。
2、往蛋黄中加入35克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。
3、然后加入60ml的清水，28克色拉油。
4、加入0.5茶匙香草精。
5、加入80克低筋粉，用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
6、再加入10克绿茶粉。
7、用电动打蛋器搅拌均匀。
8、蛋白，分次加入剩下的30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
9、然后加入剩下的玉米粉，继续打发1分钟左右即可。
10、蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
11、切拌成顺滑的面糊。
12、烤盘放上吸油纸，抹上一层薄薄的色拉油。
13、倒入蛋糕糊，震荡出气泡。烤箱预热后，中层，上下火，180度，烤20分钟。
14、出炉后撕去吸油纸。
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑癌、抗癌、大便秘结等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与青椒、干辣椒、茼蒿搭配；与红薯、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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