辣椒螃蟹的热量和减肥功效

1、准备食材

2、将高汤料冲入300ml温水调匀备用

3、淀粉倒入容器内备用；鸡蛋打匀备用

4、起锅烧水，水烧开后放入珍宝蟹，加入料酒烧4-5分钟后捞出控干水分

5、将珍宝蟹去下蟹盖、蟹黄

6、蟹身去除蟹腮后切成4-6块，蟹螯用刀背拍碎；裹上淀粉备用

7、起锅，加入适量油将裹好淀粉的蟹块逐一煎至定型后备用

8、锅内留少许底油，倒入黄油

9、待黄油融化后倒入炸好的螃蟹略加翻炒

10、加入新加坡辣椒酱与准备好的高汤

11、炖煮收汁（约3-5分钟）加入打匀的鸡蛋

12、炒匀后即可出锅

13、完成