| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 青椒肉丝热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于裸潜88分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦猪肉洗净后切成细丝，肉丝放碗中，加一勺生抽，五滴老抽，一勺料酒，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
2、青椒去耔切丝，切好蒜和姜，准备少许干辣椒
3、热锅倒油，将瘦肉倒入锅中，炒至变色，盛出备用
4、锅中倒少许油，放入蒜、姜、干辣椒炒，待香味冒出后，放入青椒丝煸炒，炒至变软，加一勺生抽，半勺盐，炒匀
5、将炒熟的瘦肉倒入锅中，放入糖、胡椒粉，翻炒片刻，起锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与菜花、魔芋、香菇搭配；与乌梅、菊花、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、降血糖等功效；可与紫甘蓝、糙米、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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